ڪڪڙ دنيا ۾ سڀ کان وڏو گوشت جي پيداوار ۽ استعمال جي پيداوار آهي. عالمي ڪڪڙ جو لڳ ڀڳ 70 سيڪڙو اڇي پنن واري برائلر مان ايندو آهي. ڪڪڙ چين ۾ ٻيو نمبر وڏو گوشت جي پيداوار آهي. چين ۾ ڪڪڙ بنيادي طور تي اڇي پنن واري برائلر ۽ پيلي پنن واري برائلر مان ايندو آهي. چين ۾ ڪڪڙ جي پيداوار ۾ اڇي پنن واري برائلر جو حصو تقريباً 45 سيڪڙو آهي، ۽ پيلي پنن واري برائلر جو حصو تقريباً 38 سيڪڙو آهي.

اڇي پنن وارو برائلر اهو آهي جنهن ۾ کاڌ خوراڪ ۽ گوشت جو تناسب سڀ کان گهٽ آهي، وڏي پيماني تي نسل جي بلند ترين درجي ۽ ٻاهرين انحصار جي بلند ترين درجي تي. چين جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندڙ پيلي پنن وارو برائلر نسل سڀئي خود نسل وارا نسل آهن، ۽ پوکيل نسلن جو تعداد سڀني جانورن ۽ پولٽري نسلن ۾ سڀ کان وڏو آهي، جيڪو مقامي نسلن جي وسيلن جي فائدي کي پيداوار جي فائدي ۾ تبديل ڪرڻ جي هڪ ڪامياب مثال آهي.

1، ڪڪڙ جي نسلن جي ترقي جي تاريخ

گهريلو ڪڪڙ کي ايشيائي جهنگلي فيزنٽ 7000-10000 سال اڳ پاليو هو، ۽ ان جي گهريلو تاريخ 1000 ق.م کان به وڌيڪ عرصي تائين ڳولي سگهجي ٿي. گهريلو ڪڪڙ جسم جي شڪل، پنن جي رنگ، گيت ۽ ٻين شين ۾ اصل ڪڪڙ سان ملندڙ جلندڙ آهي. سائيٽوجينيٽڪ ۽ مورفولوجيڪل مطالعي ثابت ڪيو آهي ته اصل ڪڪڙ جديد گهريلو ڪڪڙ جو سڌو سنئون ابا ڏاڏا آهي. گيلينولا جينس جون چار جنسون آهن، جيڪي ڳاڙهي (گيلس گيلس، شڪل 3)، سائو ڪالر (گيلس مختلف)، ڪارو دم وارو (گيلس لافايٽي) ۽ گرين اسٽرائپڊ (گيلس سونيرٽي) آهن. اصل ڪڪڙ مان گهريلو ڪڪڙ جي اصليت بابت ٻه مختلف خيال آهن: سنگل اوريجن ٿيوري جو خيال آهي ته ڳاڙهي اصل ڪڪڙ کي هڪ يا وڌيڪ ڀيرا پاليو وڃي سگهي ٿو؛ ڪيترن ئي اصليتن جي نظريي موجب، ڳاڙهي جهنگلي مرغي کان علاوه، ٻيا جهنگلي مرغي پڻ گهريلو ڪڪڙن جا ابا ڏاڏا آهن. هن وقت، گهڻا مطالعو سنگل اوريجن ٿيوري جي حمايت ڪن ٿا، يعني گهريلو ڪڪڙ بنيادي طور تي ڳاڙهي جهنگلي مرغي مان پيدا ٿيو آهي.

 

(1) پرڏيهي برائلر ڪتن جي نسل وڌائڻ جو عمل

1930 جي ڏهاڪي کان اڳ، گروپ جي چونڊ ۽ نسل جي آزاد پوک ڪئي ويندي هئي. مکيه چونڊ ڪردار آنا پيداوار جي ڪارڪردگي هئا، ڪڪڙ ضمني پيداوار هئي، ۽ ڪڪڙ جي نسل هڪ ننڍي پيماني تي صحن جي معاشي ماڊل هئي. 1930 جي ڏهاڪي ۾ خود بند ٿيندڙ آنا باڪس جي ايجاد سان، آنا پيداوار جي ڪارڪردگي انفرادي آنا پيداوار جي رڪارڊ مطابق چونڊيو ويو؛ 1930-50 ۾، مڪئي جي ڊبل هائبرڊ ٽيڪنالاجي کي حوالي طور استعمال ڪندي، هيٽروسس ڪڪڙ جي نسل ۾ متعارف ڪرايو ويو، جيڪو جلدي خالص لائن نسل جي نسل کي تبديل ڪري ڇڏيو، ۽ تجارتي ڪڪڙ جي پيداوار جو مکيه وهڪرو بڻجي ويو. هائبرڊائيزيشن جا ملندڙ طريقا بتدريج ابتدائي بائنري هائبرڊائيزيشن کان ٽرنري ۽ ڪوارٽرنري جي ميلاپ تائين ترقي ڪئي آهي. 1940 جي ڏهاڪي ۾ نسب جي رڪارڊنگ شروع ٿيڻ کان پوءِ محدود ۽ گهٽ ورثي واري ڪردارن جي چونڊ ڪارڪردگي بهتر ٿي وئي، ۽ ويجهي مائٽن جي ڪري پيدا ٿيندڙ نسل جي گهٽتائي کان بچي سگهجي ٿو. 1945 کان پوءِ، يورپ ۽ آمريڪا ۾ ڪجهه ٽئين پارٽي ادارن يا ٽيسٽ اسٽيشنن پاران بي ترتيب نموني جا ٽيسٽ ڪيا ويا. مقصد اهو هو ته ساڳئي ماحولياتي حالتن هيٺ تشخيص ۾ حصو وٺندڙ قسمن جو معروضي طور تي جائزو ورتو وڃي، ۽ بهترين ڪارڪردگي سان بهترين قسمن جي مارڪيٽ شيئر کي بهتر بڻائڻ ۾ سرگرم ڪردار ادا ڪيو وڃي. اهڙي ڪارڪردگي جي ماپ جو ڪم 1970 جي ڏهاڪي ۾ ختم ڪيو ويو. 1960-1980 جي ڏهاڪي ۾، ماپڻ ۾ آسان خاصيتن جو مکيه انتخاب، جهڙوڪ انڊا جي پيداوار، هڏن جي پيداوار جي شرح، واڌ جي شرح ۽ فيڊ جي تبديلي جي شرح، بنيادي طور تي هڏن جي ڪڪڙ ۽ گهريلو استعمال مان ٺاهيو ويو. 1980 جي ڏهاڪي کان وٺي فيڊ جي تبديلي جي شرح جي سنگل ڪيج جي تعين برائلر فيڊ جي استعمال کي گهٽائڻ ۽ فيڊ جي استعمال جي شرح کي بهتر بڻائڻ ۾ سڌو ڪردار ادا ڪيو آهي. 1990 جي ڏهاڪي کان وٺي، پروسيسنگ خاصيتن تي ڌيان ڏنو ويو آهي، جهڙوڪ خالص بور وزن ۽ هڏن کان سواءِ اسٽرنم وزن. جينياتي تشخيص جي طريقن جو استعمال جهڙوڪ بهترين لڪير غير جانبدار اڳڪٿي (BLUP) ۽ ڪمپيوٽر ٽيڪنالاجي جي ترقي نسل جي ترقي ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. 21 صدي ۾ داخل ٿيڻ کان پوءِ، برائلر نسل شين جي معيار ۽ جانورن جي ڀلائي تي غور ڪرڻ شروع ڪيو. هن وقت، جينوم وائڊ سليڪشن (GS) جي نمائندگي ڪندڙ برائلر جي ماليڪيولر بريڊنگ ٽيڪنالاجي تحقيق ۽ ترقي کان ايپليڪيشن ڏانهن تبديل ٿي رهي آهي.

(2) چين ۾ برائلر ڪتن جي نسل وڌائڻ جو عمل

19 صدي جي وچ ۾، چين ۾ مقامي ڪڪڙ انڊا ڏيڻ ۽ گوشت جي پيداوار ۾ دنيا جي اڳواڻي ڪري رهيا هئا. مثال طور، چين ۾ جيانگ سو ۽ شنگھائي کان ولف ماؤنٽين چکن ۽ نو جن پيلي ڪڪڙ متعارف ڪرائڻ، پوءِ برطانيه کان آمريڪا تائين، نسل وڌائڻ کان پوءِ، ان کي ٻنهي ملڪن ۾ معياري قسمن جي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي. لانگشن ڪڪڙ کي ٻٽي استعمال جي قسم سمجهيو ويندو آهي، ۽ نو جن پيلي ڪڪڙ کي گوشت جي قسم سمجهيو ويندو آهي. انهن نسلن جو ڪجهه دنيا جي مشهور جانورن ۽ پولٽري قسمن جي ٺهڻ تي اهم اثر آهي، جهڙوڪ برطانوي اوپننگٽن ۽ آسٽريليا بليڪ آسٽريليا چين ۾ ولف ماؤنٽين ڪڪڙ جي رت جي رشتي کي متعارف ڪرايو آهي. راڪ ڪاڪ، لوڊائو ريڊ ۽ ٻيون نسلون پڻ نو جن پيلي ڪڪڙ کي نسل جي مواد طور وٺن ٿيون. 19 صدي جي آخر کان 1930 جي ڏهاڪي تائين، انڊا ۽ ڪڪڙ چين ۾ اهم برآمدي شيون آهن. پر ان کان پوءِ ڊگهي عرصي ۾، چين ۾ ڪڪڙ پالڻ جي صنعت پرورش جي وسيع سطح تي رهي ٿي، ۽ ڪڪڙ جي پيداوار جي سطح دنيا ۾ ترقي يافته سطح کان پري آهي. 1960 جي ڏهاڪي جي وچ ۾، هانگ ڪانگ ۾ ٽن مقامي قسمن جي هويانگ ڪڪڙ، چنگ يوان ڀنگ چکن ۽ شيڪي ڪڪڙ کي مکيه سڌاري جي شين جي طور تي چونڊيو ويو. هائبرڊ کي نئين هان شيا، بيلوڪ، بائيڪونيش ۽ هاباد استعمال ڪندي شيڪي هائبرڊ ڪڪڙ جي نسل کي وڌايو ويو، جيڪو هانگ ڪانگ برائلرز جي پيداوار ۽ استعمال ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو. 1970 کان 1980 جي ڏهاڪي تائين، شيڪي هائبرڊ ڪڪڙ کي گوانگ ڊونگ ۽ گوانگ شي ۾ متعارف ڪرايو ويو، ۽ ان کي پسمانده سفيد ڪڪڙن سان ڪراس بريڊ ڪيو ويو، هڪ تبديل ٿيل شيڪي هائبرڊ ڪڪڙ ٺاهيو ۽ پيداوار ۾ وڏي پيماني تي پکڙيل هو. 1960 کان 1980 جي ڏهاڪي تائين، اسان نئين ولف جبل چکن، زنپو ايسٽ چکن ۽ شين يانگ زو چکن کي پوکڻ لاءِ هائبرڊ نسل ۽ خانداني چونڊ استعمال ڪئي. 1983 کان 2015 تائين، پيلي پنن وارا برائلر اتر ۽ ڏکڻ ۾ نسل جي طريقي کي اختيار ڪيو، ۽ اتر ۽ ڏکڻ جي وچ ۾ موسمي ماحول، فيڊ، افرادي قوت ۽ نسل جي ٽيڪنالاجي ۾ فرق جو پورو استعمال ڪيو، ۽ هينان، شانسي ۽ شانسي جي اترين علائقن ۾ والدين جي ڪڪڙين کي پاليو. تجارتي انڊن کي انڪيوبيشن ۽ پرورش لاءِ واپس ڏکڻ ڏانهن منتقل ڪيو ويو، جنهن پيلي پنن وارا برائلر جي پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻايو. پيلي پنن وارا برائلر جي منظم نسل 1980 جي ڏهاڪي جي آخر ۾ شروع ٿي. گهٽ ۽ ننڍا اناج بچائڻ واري جين (DW جين) ۽ ريسيسيو وائيٽ فيدر جين جهڙن ريسيسيو فائديمند جين جو تعارف چين ۾ پيلي پنن وارا برائلر جي نسل ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو. چين ۾ پيلي پنن وارا برائلر نسلن مان تقريباً ٽيون حصو انهن طريقن کي لاڳو ڪيو آهي. 1986 ۾، گوانگزو بائيون پولٽري ڊولپمينٽ ڪمپني 882 پيلي پنن وارا برائلر نسل ڏيڻ لاءِ ريسيسيو وائيٽ ۽ شيڪي هائبرڊ ڪڪڙ متعارف ڪرايو. 1999 ۾، شينزين ڪانگڊل (گروپ) ڪمپني لميٽيڊ رياست پاران منظور ٿيل پيلي فيدر برائلر 128 (شڪل 4) جي پهرين ملندڙ لائن کي نسل ڏنو. ان کان پوءِ، چين ۾ پيلي فيدر برائلر جي نئين نسل جي پوک تيز ترقي واري دور ۾ داخل ٿي. قسم جي جانچ ۽ منظوري کي هم آهنگ ڪرڻ لاءِ، زراعت ۽ ڳوٺاڻن علائقن (بيجنگ) جي وزارت جو پولٽري ڪوالٽي سپرويزن ۽ انسپيڪشن ۽ ٽيسٽنگ سينٽر (يانگ زو) ترتيب وار 1998 ۽ 2003 ۾ قائم ڪيو ويو، ۽ قومي پولٽري پيداوار جي ڪارڪردگي جي ماپ جو ذميوار هو.

 

2، ملڪ ۽ پرڏيهه ۾ جديد برائلر نسل جي ترقي

(1) پرڏيهي ترقي

1950 جي ڏهاڪي جي آخر کان وٺي، جينياتي نسل جي ترقي جديد ڪڪڙ جي پيداوار جو بنياد رکيو آهي، انڊا ۽ ڪڪڙ جي پيداوار جي تخصص کي فروغ ڏنو آهي، ۽ برائلر جي پيداوار هڪ آزاد پولٽري انڊسٽري بڻجي چڪي آهي. گذريل 80 سالن کان، اتر آمريڪا ۽ مغربي يورپي ملڪن مرغي جي واڌ جي شرح، فيڊ انعام ۽ لاش جي جوڙجڪ لاءِ منظم جينياتي نسل کي انجام ڏنو آهي، اڄ جي اڇي پنن واري برائلر نسلن کي ٺاهيندي ۽ تيزي سان عالمي مارڪيٽ تي قبضو ڪري رهي آهي. جديد اڇي پنن واري برائلر جي نر لائن اڇو ڪارنش ڪڪڙ آهي، ۽ مادي لائن اڇو پلائيمٿ راڪ ڪڪڙ آهي. هيٽروسس منظم ميلاپ ذريعي پيدا ٿئي ٿو. هن وقت، چين سميت، دنيا ۾ اڇي پنن واري برائلر جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندڙ مکيه قسمون AA +، راس، ڪوب، هبارڊ ۽ ڪجھ ٻيون قسمون آهن، جيڪي ترتيب وار ايويان ۽ ڪوب وينٽريس مان آهن. اڇي پنن واري برائلر ۾ هڪ پختو ۽ مڪمل نسل جي نظام آهي، جيڪو هڪ پرامڊ ڍانچي ٺاهيندو آهي جيڪو نسل جي بنيادي گروپ، ڏاڏي، ڏاڏي، والدين ۽ تجارتي ڪڪڙن تي مشتمل آهي. ڪور گروپ جي جينياتي ترقي کي ڪمرشل ڪڪڙين ۾ منتقل ٿيڻ ۾ 4-5 سال لڳن ٿا (شڪل 5). هڪ ڪور گروپ ڪڪڙ 3 ملين کان وڌيڪ ڪمرشل برائلر ۽ 5000 ٽن کان وڌيڪ ڪڪڙ پيدا ڪري سگهي ٿي. هن وقت، دنيا هر سال تقريبن 11.6 ملين اڇي پنن واري برائلر دادا ڏاڏي جي نسلن جا سيٽ، 600 ملين والدين نسلن جا سيٽ ۽ 80 ارب ڪمرشل ڪڪڙين جي پيداوار ڪري ٿي.

 

3، مسئلا ۽ خلا

(1) اڇي پنن واري برائلر ڪتي جي نسل ڪشي

اڇي پنن واري برائلر نسل جي بين الاقوامي ترقي يافته سطح جي مقابلي ۾، چين جي آزاد اڇي پنن واري برائلر نسل جي وقت جو وقت گهٽ آهي، اعليٰ پيداوار جي ڪارڪردگي جينياتي مواد جي جمع ٿيڻ جو بنياد ڪمزور آهي، ماليڪيولر نسل جيان نئين ٽيڪنالاجي جو استعمال ڪافي ناهي، ۽ پرووننس بيماري صاف ڪرڻ واري ٽيڪنالاجي ۽ ڳولا جي شين جي تحقيق ۽ ترقي ۾ هڪ وڏو فرق آهي. تفصيل هن ريت آهن: 1. ملٽي نيشنل ڪمپنين وٽ تيز واڌ ۽ گوشت جي پيداوار جي اعلي شرح سان بهترين قسمن جو هڪ سلسلو آهي، ۽ برائلر ۽ پرتن جهڙين نسل جي ڪمپنين جي ضم ۽ بحالي ذريعي، مواد ۽ جين کي وڌيڪ افزوده ڪيو ويندو آهي، جيڪو نئين قسمن جي نسل جي ضمانت فراهم ڪري ٿو؛ چين ۾ اڇي پنن واري برائلر جي نسل جي وسيلن جو بنياد ڪمزور آهي ۽ ڪجهه بهترين نسل جي مواد آهن.

2. نسل وڌائڻ جي ٽيڪنالاجي. 100 سالن کان وڌيڪ نسل وڌائڻ جي تجربي سان بين الاقوامي ملٽي نيشنل ڪمپنين جي مقابلي ۾، چين ۾ اڇي پنن واري برائلر جي نسل دير سان شروع ٿي، ۽ متوازن نسل وڌائڻ واري ٽيڪنالاجي جي تحقيق ۽ استعمال جي وچ ۾ واڌ ۽ پيداوار ۽ بين الاقوامي ترقي يافته سطح جي وچ ۾ هڪ وڏو فرق آهي. جينوم نسل وڌائڻ جهڙين نئين ٽيڪنالاجي جي ايپليڪيشن ڊگري وڌيڪ نه آهي؛ اعليٰ ٿرو پُٽ فينوٽائپ ذهين صحيح ماپ ٽيڪنالاجي جي کوٽ، ڊيٽا خودڪار گڏ ڪرڻ ۽ ٽرانسميشن ايپليڪيشن ڊگري گهٽ آهي.

3. پيدا ٿيندڙ بيمارين جي صفائي جي ٽيڪنالاجي. وڏين بين الاقوامي پولٽري بريڊنگ ڪمپنين ايويئن ليوڪيميا، پلورم ۽ ٻين پيدا ٿيندڙ علائقن جي عمودي ٽرانسميشن بيمارين لاءِ اثرائتي صفائي جا قدم کنيا آهن، جنهن سان شين جي مقابلي ۾ نمايان بهتري آئي آهي. ايويئن ليوڪيميا ۽ پلورم جي صفائي هڪ مختصر بورڊ آهي جيڪو چين جي پالڻ واري پولٽري انڊسٽري جي ترقي ۾ رڪاوٽ بڻجي ٿو، ۽ سڃاڻپ ڪٽس درآمد تي تمام گهڻو منحصر آهن.

(2) پيلي پنن واري برائلر ڪتي جي نسل ڪشي

چين ۾ پيلي پنن واري برائلر جي نسل ۽ پيداوار دنيا ۾ اڳواڻي واري سطح تي آهي. تنهن هوندي به، نسل جي ادارن جو تعداد وڏو آهي، پيمانو غير مساوي آهي، مجموعي ٽيڪنيڪل طاقت ڪمزور آهي، جديد نسل جي ٽيڪنالاجي جو استعمال ڪافي ناهي، ۽ نسل جي سهولتون ۽ سامان نسبتا پوئتي آهن؛ بار بار نسل جي رجحان جو هڪ خاص درجو آهي، ۽ ڪجهه بنيادي قسمون واضح خاصيتن، بهترين ڪارڪردگي ۽ وڏي مارڪيٽ شيئر سان آهن؛ ڊگهي وقت تائين، نسل جي مقصد جيئري پولٽري جي وڪرو جي رابطي سان مطابقت پيدا ڪرڻ آهي، جهڙوڪ پنن جو رنگ، جسم جي شڪل ۽ ظاهر، جيڪي نئين صورتحال ۾ مرڪزي ذبح ۽ ٿڌي شين جي مارڪيٽ جي طلب کي پورو نٿا ڪري سگهن.

چين ۾ مقامي ڪڪڙ جون نسلون گهڻي تعداد ۾ موجود آهن، جن ڊگهي عرصي ۽ پيچيده ماحولياتي ۽ سماجي-اقتصادي حالتن ۾ ڪيتريون ئي بهترين جينياتي خاصيتون ٺاهيون آهن. تنهن هوندي به، هڪ ڊگهي وقت تائين، جراثيم پلازم وسيلن جي خاصيتن تي گهري تحقيق جو فقدان آهي، مختلف قسمن جي وسيلن جي تحقيق ۽ تشخيص ڪافي ناهي، ۽ تجزيو ۽ تشخيص ڪافي معلومات جي مدد جي کوٽ آهي. ان کان علاوه، مختلف قسمن جي وسيلن جي متحرڪ نگراني نظام جي تعمير ڪافي ناهي، ۽ مضبوط موافقت، اعلي پيداوار ۽ جينياتي وسيلن ۾ اعلي معيار سان وسيلن جي خاصيتن جو جائزو جامع ۽ منظم نه آهي، جيڪو کان کني جي سنگين کوٽ جو سبب بڻجندو آهي ۽ مقامي قسمن جي بهترين خاصيتن کي استعمال ڪندي، مقامي جينياتي وسيلن جي تحفظ، ترقي ۽ استعمال جي عمل کي روڪيندو آهي، ۽ چين ۾ پولٽري انڊسٽري جي پيداوار جي سطح کي متاثر ڪري ٿو. مارڪيٽ پولٽري شين جي مقابلي ۽ پولٽري انڊسٽري جي پائيدار ترقي.