سوڊيم بائيٽريٽ يا ٽربيوٽائرين'ڪهڙو چونڊڻو آهي'؟

اهو عام طور تي مشهور آهي ته بائيٽرڪ ايسڊ ڪولونڪ سيلز لاءِ توانائي جو هڪ اهم ذريعو آهي. ان کان علاوه، اهو اصل ۾ ترجيحي ايندھن جو ذريعو آهي ۽ انهن جي ڪل توانائي جي ضرورتن جو 70٪ تائين فراهم ڪري ٿو. تنهن هوندي به، چونڊڻ لاءِ 2 صورتون آهن. هي مضمون ٻنهي جو مقابلو پيش ڪري ٿو، جيڪو سوال جو جواب ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته 'ڪهڙو چونڊڻو آهي'؟

بائيٽريٽس جو استعمال فيڊ ايڊيٽيوٽو جي طور تي ڪيترن ئي ڏهاڪن کان جانورن جي زراعت ۾ وڏي پيماني تي مطالعو ۽ استعمال ڪيو ويو آهي، پهريون ڀيرو ٻڪرين ۾ استعمال ڪيو ويو ته جيئن شروعاتي رومن جي ترقي کي تيز ڪري سگهجي ۽ پوءِ سوئر ۽ پولٽري ۾ استعمال ٿئي.

بائيٽريٽ ايڊيٽيوز جسم جي وزن ۾ واڌ (BWG) ۽ فيڊ ڪنورشن ريٽس (FCR) کي بهتر بڻائڻ، موت جي شرح کي گهٽائڻ ۽ آنڊن سان لاڳاپيل بيمارين جي اثر کي گهٽائڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي.

جانورن جي کاڌ خوراڪ لاءِ بائيٽرڪ ايسڊ جا عام طور تي دستياب ذريعا 2 شڪلن ۾ اچن ٿا:

1. لوڻ جي طور تي (يعني سوڊيم بائيٽيريٽ) يا
2. ٽرائگليسرائيڊ (يعني ٽرائيبوٽيرين) جي صورت ۾.

پوءِ ايندڙ سوال اچي ٿو -مان ڪهڙو چونڊيان؟هي مضمون ٻنهي جو هڪجهڙائي سان مقابلو پيش ڪري ٿو.

پيداوار جو عمل

سوڊيم بائيٽيريٽ:تيزابي بنياد جي رد عمل ذريعي پيدا ٿئي ٿو ته جيئن هڪ اعلي پگھلڻ واري نقطي سان لوڻ ٺهي.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 ڪونا+H2O

(سوڊيم هائيڊروڪسائيڊ + بائيٽرڪ ايسڊ = سوڊيم بائيٽريٽ + پاڻي)

ٽربيوٽيرين:ايسٽريفڪيشن ذريعي پيدا ٿئي ٿو جتي 3 بائيٽرڪ ايسڊ هڪ گليسرول سان ڳنڍيل آهن ته جيئن ٽربيوٽائرين ٺهي. ٽربيوٽائرين جو پگھلڻ جو نقطو گهٽ آهي.

C3H8O3+3C4H8O2=C15H26O6+3H2O

(گليسرول + بُوٽيرڪ ايسڊ = ٽرائيبوٽيرين + پاڻي)

ڪهڙو في ڪلوگرام پيداوار ۾ وڌيڪ بائيٽرڪ ايسڊ فراهم ڪري ٿو؟

کانٽيبل 1، اسان کي مختلف شين ۾ موجود بائيٽرڪ ايسڊ جي مقدار جي خبر آهي. تنهن هوندي به، اسان کي اهو به غور ڪرڻ گهرجي ته اهي شيون آنڊن ۾ بائيٽرڪ ايسڊ کي ڪيتري اثرائتي طريقي سان خارج ڪن ٿيون. جيئن ته سوڊيم بائيٽريٽ هڪ لوڻ آهي، اهو آساني سان پاڻي ۾ حل ٿي ويندو بائيٽريٽ کي جاري ڪندو، تنهن ڪري اسان اهو فرض ڪري سگهون ٿا ته سوڊيم بائيٽريٽ مان بائيٽريٽ جو 100٪ بائيٽريٽ حل ٿيڻ تي خارج ٿي ويندو. جيئن ته سوڊيم بائيٽريٽ آساني سان الڳ ٿي ويندو آهي، سوڊيم بائيٽريٽ جا محفوظ فارم (يعني مائڪرو انڪيپسوليشن) ان کي آنڊن ۾ بائيٽريٽ جي مسلسل سست رليز حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪندا ۽ ڪولن تائين.

ٽرائيبيوٽائرن بنيادي طور تي هڪ ٽرائيبيوٽائرڊ (TAG) آهي، جيڪو گليسرول ۽ 3 فيٽي ايسڊ مان نڪتل هڪ ايسٽر آهي. ٽرائيبيوٽائرن کي گليسرول سان ڳنڍيل بائيٽائرٽ کي ڇڏڻ لاءِ لپيس جي ضرورت آهي. جيتوڻيڪ 1 ٽرائيبيوٽائرن ۾ 3 بائيٽائرٽ شامل آهن، پر سڀني 3 بائيٽائرٽ جي ڇڏڻ جي ضمانت ناهي. اهو ئي سبب آهي جو لپيس ريگيو سليڪٽو آهي. اهو R1 ۽ R3 تي ٽرائيبيوٽائرڊ کي هائيڊولائيز ڪري سگهي ٿو، صرف R2 تي، يا غير خاص طور تي. لپيس ۾ سبسٽريٽ جي خاصيت پڻ آهي جنهن ۾ اينزائم گليسرول سان ڳنڍيل ايسل زنجيرن جي وچ ۾ فرق ڪري سگهي ٿو ۽ ترجيحي طور تي ڪجهه قسمن کي صاف ڪري سگهي ٿو. جيئن ته ٽرائيبيوٽائرن کي پنهنجي بائيٽائرٽ کي ڇڏڻ لاءِ لپيس جي ضرورت آهي، لپيس لاءِ ٽرائيبيوٽائرن ۽ ٻين ٽيگ جي وچ ۾ مقابلو ٿي سگهي ٿو.

ڇا سوڊيم بائيٽيريٽ ۽ ٽربيوٽائرين کاڌ خوراڪ جي استعمال کي متاثر ڪندا؟

سوڊيم بائيٽيريٽ ۾ هڪ ناگوار بوءِ آهي جيڪا انسانن لاءِ گهٽ خوشگوار آهي پر ٿڻ وارن جانورن کي پسند آهي. سوڊيم بائيٽيريٽ ماءُ جي کير ۾ کير جي چربی جو 3.6-3.8٪ هوندو آهي، تنهن ڪري، اهو هڪ خوراڪ جي ڪشش جو ڪم ڪري سگهي ٿو جيڪو ٿڻ وارن جي فطري بقا جي جبلت کي متحرڪ ڪري ٿو (ٽيبل 2). تاهم، آنڊن ۾ سست ڇڏڻ کي يقيني بڻائڻ لاءِ، سوڊيم بائيٽيريٽ کي عام طور تي چربی ميٽرڪس ڪوٽنگ (يعني پام اسٽيئرين) سان ڍڪيو ويندو آهي. اهو سوڊيم بائيٽيريٽ جي خراب بو کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.

ٻئي طرف ٽرائيبوٽيرين بي بوءِ آهي پر ان جو ذائقو تيز آهي (ٽيبل 2). وڏي مقدار ۾ شامل ڪرڻ سان کاڌ خوراڪ جي استعمال تي منفي اثر پئجي سگهن ٿا. ٽرائيبوٽيرين هڪ قدرتي طور تي مستحڪم ماليڪيول آهي جيڪو مٿئين معدي جي رستي مان گذري سگهي ٿو جيستائين اهو آنت ۾ لپيس ذريعي نه ڦاٽي. اهو ڪمري جي حرارت تي غير مستحڪم پڻ آهي، تنهن ڪري اهو عام طور تي ڍڪيل نه هوندو آهي. ٽرائيبوٽيرين عام طور تي انرٽ سليڪا ڊاءِ آڪسائيڊ کي پنهنجي ڪيريئر طور استعمال ڪندو آهي. سليڪا ڊاءِ آڪسائيڊ سوراخدار آهي ۽ هضم دوران ٽرائيبوٽيرين کي مڪمل طور تي جاري نه ڪري سگهي ٿي. ٽرائيبوٽيرين ۾ بخارات جو دٻاءُ به وڌيڪ هوندو آهي جنهن جي ڪري اهو گرم ٿيڻ تي غير مستحڪم ٿي ويندو آهي. تنهن ڪري، اسان سفارش ڪريون ٿا ته ٽرائيبوٽيرين کي ايملسيفائيڊ فارم ۾ يا محفوظ فارم ۾ استعمال ڪيو وڃي.