سور جي سٺي کائڻ لاءِ کاڌ خوراڪ اهم آهي. اهو سور جي غذائيت کي پورو ڪرڻ ۽ شين جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ ضروري قدم آهي، ۽ دنيا ۾ وڏي پيماني تي پکڙيل ٽيڪنالاجي پڻ آهي. عام طور تي، فيڊ ۾ فيڊ ايڊيٽيوز جو تناسب 4٪ کان وڌيڪ نه هوندو، جيڪو وڌيڪ آهي، ۽ ان جي پيداوار جي قيمت ناگزير طور تي وڌي ويندي، جيڪا هارين لاءِ قيمت جي لائق ناهي.

سوال 1: هاڻي سورن کي کاڌ خوراڪ ۽ کاڌ خوراڪ ۾ اضافو ڇو گهرجي؟

سور جي چربی، اهم ڳالهه آهي پيٽ ڀرجي کائو، سٺو کائو.

چائنا زرعي يونيورسٽي جي پروفيسر ڪيو شيان چيو ته سورن جي سٺي کائڻ لاءِ کاڌو اهم آهي. کاڌو ۽فيڊ ايڊيٽيوزجديد سور صنعت جي مادي بنياد ۽ ٽيڪنيڪل ضمانت، سور جي غذائيت کي پورو ڪرڻ ۽ پيداوار جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ ضروري اپاءَ، ۽ دنيا ۾ وڏي پيماني تي ترقي يافته ٽيڪنالاجي پڻ آهن. چين جي نسل جي ٽيڪنالاجي، فيڊ جو استعمال، نسل جي چڪر، سور جو وزن، گوشت جي معيار ۽ پيداوار جي حفاظت بنيادي طور تي آمريڪا، جرمني، ڊينمارڪ ۽ ٻين وڏن سور ملڪن جي برابر آهي، بين الاقوامي معيارن ۽ درآمد ۽ برآمد جي واپاري معيارن جي مطابق.

فيڊ ايڊيٽيوز، جنهن ۾ شامل آهنغذائي اضافو، عام اضافو ۽دوا جا اضافي جزا، فيڊ ۾ ٿورو اثر وجهن ٿا. روايتي واحد فيڊ صرف سورن جي "ترپتي" جي مسئلي کي حل ڪري سگهي ٿو، ۽ غذائي اضافو بنيادي طور تي فيڊ گريڊ امينو ايسڊ ۽ وٽامن آهن، جيڪو سورن جي "سٺي طرح کائڻ" جي مسئلي کي حل ڪرڻ آهي. فيڊ ۾ دوا جي اضافي جي مناسب مقدار شامل ڪرڻ سان سورن جي عام ۽ گھڻن بيمارين کي مؤثر طريقي سان روڪيو ۽ ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو. فيڊنگ اسٽيج ۾ دوا جي واپسي جي مدت کي لاڳو ڪرڻ سان، سور ۾ دوا جي باقيات کي بي ضرر حد ۾ ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو. فيڊ ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ٻيا عام اضافو شامل ڪرڻ، جن مان گھڻا کاڌي جي صنعت ۾ اضافي سان عام آهن، فوڊ گريڊ سان تعلق رکن ٿا، ۽ سور جي واڌ يا سور جي معيار کي ڪو به نقصان نه پهچائين ٿا.

رياست واضح طور تي فيڊ ۾ فينوباربيٽل ۽ ٻيون آرام ڏيندڙ هائپنوٽڪ ۽ اينٽي ڪنولسنٽ دوائون شامل ڪرڻ کان منع ڪري ٿي. سورن کي وڌيڪ سمهڻ، گهٽ حرڪت ڪرڻ ۽ جلدي موٽو وڌائڻ لاءِ ننڊ جون گوليون شامل ڪرڻ غير ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته قيد ٿيل سورن جي سرگرمي تمام گهٽ آهي، تنهن ڪري آرام ڏيندڙ دوائن جي ضرورت ناهي. يوريا، آرسينڪ تيار ڪرڻ ۽ ڪاپر کي فيڊ ۾ شامل ڪرڻ جي اجازت آهي، پر انهن سڀني ۾ ساڳئي پابنديون آهن ۽ انهن کي مرضي سان استعمال نه ڪرڻ گهرجي. يوريا هڪ قسم جي اعليٰ نائٽروجن ڀاڻ آهي. جيڪڏهن ڍورن ۽ رڍن جهڙن رميننٽس ۾ يوريا جي ٿوري مقدار استعمال ڪئي وڃي ٿي، ته ان کي رميننٽس جي رومين مائڪروجنزمن پاران خارج ٿيندڙ يوريس ذريعي ختم ڪري سگهجي ٿو، ۽ پوءِ ان کي پروٽين کي گڏ ڪندي جذب ۽ هضم ڪري سگهجي ٿو. سورن ۾ ڪو به رومين ناهي، تنهن ڪري يوريا ۾ نائٽروجن استعمال ڪرڻ ڏکيو آهي. جيڪڏهن دوز تمام گهڻي آهي، ته اهو سورن جي زهر ۽ موت جو سبب به بڻجندو. ٽامي کي شامل ڪرڻ جي اثر جي حوالي سان، صرف فيڊ ۾ مناسب مقدار ۾ ٽامي شامل ڪرڻ سان سورن جي واڌ ويجهه ٿي سگهي ٿي. ٽامي جي مناسب مقدار شامل ڪرڻ جو مخصوص معيار اهو آهي ته 1000 ڪلوگرام فيڊ ۾ ٽامي جي اضافي جي مقدار 200 گرام کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي.

سوال 2: 6 مهينن کان پوءِ سور 200-300 جن ڪيئن وڌي سگهن ٿا؟

سور جي معيار ۽ مقدار، سائنسي نسل ڪشي اهم آهي.

چيني اڪيڊمي آف ايگريڪلچرل سائنسز جي بيجنگ انسٽيٽيوٽ آف اينيمل هسبنڊري اينڊ ويٽرنري ميڊيسن جي محقق وانگ لڪسيان چيو ته سائنسي سور پالڻ معيار ۽ مقدار ٻنهي جي ضمانت ڏئي سگهي ٿو. هن وقت، سورن جو عام نسل جو چڪر عام طور تي 150-180 ڏينهن آهي. سورن جي تيز واڌ ۽ مختصر موٽائي جي چڪر جا مکيه سبب "ٽي سٺا" آهن: سٺو سور، سٺو کاڌو ۽ سٺو دائرو، يعني سٺو سور نسل،محفوظ کاڌو۽ بهتر نسل جي ماحول. تجارتي سورن جي پيداوار بنيادي طور تي ڊيوروڪ، لينڊريس ۽ وڏن اڇن سورن جو هڪ ٽرنري هائبرڊ آهي. انهن اعليٰ معيار جي سورن جو تقريباً 160 ڏينهن ۾ وڪرو ٿيڻ عام ڳالهه آهي. پرڏيهي بهتر سورن جي وڪري جو عرصو ننڍو هوندو آهي. مقامي نسلن سان گڏ ڪراس بريڊنگ سورن جو موٽا ڪرڻ جو وقت نسبتاً ڊگهو هوندو آهي، ۽ سراسري نسل جي مدت 180-200 ڏينهن هوندي آهي.

سور ذبح ڪرڻ کان اڳ مختلف مرحلن ۾، فيڊ جي مقدار مختلف هوندي آهي، ۽ ڪل فيڊ جي مقدار تقريباً 300 ڪلوگرام هوندي آهي. جيڪڏهن سور کي فيڊ نه ڏنو وڃي ۽ صرف روايتي سور جي کاڌي جهڙوڪ ٿلهي اناج ۽ سور جي گاهه سان کارايو وڃي ته انهن جي واڌ ويجهه جو چڪر گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني تائين وڌي ويندو. جديد فيڊ ۽ فيڊ ايڊيٽيوز جي ترقي ۽ استعمال فيڊ جي تبديلي جي شرح کي تمام گهڻو بهتر بڻائي ٿو، سور جي پيداوار جي قيمت کي گهٽائي ٿو، ۽ سور جي صنعت لاءِ سٺا سماجي ۽ معاشي فائدا حاصل ڪرڻ لاءِ هڪ مضبوط سائنسي بنياد رکي ٿو. اندازو لڳايو ويو آهي ته جديد فيڊ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي استعمال سان، چين ۾ فارمولا فيڊ جي تبديلي جي شرح ۾ خاص طور تي اضافو ٿيو آهي، ۽ جانورن جي پالنا ۾ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي حصو جي شرح 40٪ کان وڌي وئي آهي. سور فارمولا فيڊ جي تبديلي جي شرح 4 ∶ 1 کان وڌي 3 ∶ 1 ٿي وئي آهي. ماضي ۾، سور کي پالڻ ۾ هڪ سال لڳندو هو، پر هاڻي ان کي ڇهن مهينن ۾ وڪرو ڪري سگهجي ٿو، جيڪو متوازن فيڊ ۽ نسل جي ٽيڪنالاجي جي ترقي کان الڳ نه آهي.

وانگ لڪسيان چيو ته جديد سور انڊسٽري جيڪا وڏي پيماني تي سور جي نسل جي خاصيت رکي ٿي، تيزي سان ترقي ڪري رهي آهي، ۽ نسل جي تصور ۽ انتظام جي سطح مسلسل بهتر ٿي رهي آهي. نسل جي ماحول کي بهتر بڻائڻ ۽ جانورن جي مٽيءَ جي بي ضرر علاج کي لاڳو ڪرڻ سان، وڏين وبائي بيمارين ۽ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات جا مسئلا بتدريج حل ڪيا ويا. سور جي واڌ ويجهه جو چڪر بتدريج ننڍو ڪيو ويو، ۽ هر سور جو وزن عام طور تي 200 ڪلوگرام هو.