گلوبلڪلسيم پروپيونيٽ2018 ۾ مارڪيٽ 243.02 ملين ڊالر هئي ۽ 2027 تائين 468.30 ملين ڊالر تائين پهچڻ جي اميد آهي، جيڪا اڳڪٿي واري عرصي دوران 7.6٪ جي CAGR تي وڌي رهي آهي.

مارڪيٽ جي واڌ کي متاثر ڪندڙ ڪجهه اهم عنصرن ۾ کاڌي جي صنعت ۾ صارفين جي صحت جي خدشن ۾ واڌ، پيڪيج ٿيل ۽ کائڻ لاءِ تيار کاڌي جي شين جي وڌندڙ طلب ۽ قيمتي اثرائتي تحفظ حل شامل آهن. بهرحال، سخت ضابطا مارڪيٽ جي واڌ کي محدود ڪري رهيا آهن.

ڪيلشيم پروپيونيٽ پروپيونڪ ايسڊ جو ڪيلشيم لوڻ آهي جيڪو ميٿانول ۽ ايٿانول ۾ حل ٿيندڙ آهي پر ايسٽون ۽ بينزين ۾ حل نه ٿيندڙ آهي. جو ڪيميائي فارمولوڪيلشيم پروپيونيٽCa(C2H5COO)2 آهي. ڪيلشيم پروپيونيٽ کي کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ مختلف کاڌي جي شين جهڙوڪ ماني ۽ پڪل شيون، پروسيس ٿيل گوشت، ويه، ڊيري پراڊڪٽس، ۽ فيڊ سپليمنٽس لاءِ هڪ بچاءُ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ antimicrobial ايجنٽ طور ڪم ڪري ٿو ۽ بيڪٽيريا ۽ فنگل جي واڌ کي روڪي ٿو.

فارم جي بنياد تي، خشڪ حصي ۾ اڳڪٿي جي عرصي دوران اهم واڌ جي اميد آهي، ڇاڪاڻ ته ملائڻ ۾ آساني ۽ کاڌي جي ميٽرڪس ۾ بهتر پکيڙ جهڙن عنصرن جي ڪري. اضافي طور تي، خشڪ ڪيلشيم پروپيونيٽ بيڪري جي شين ۾ بيڪنگ پائوڊر جي خمير جي عمل کي متاثر نٿو ڪري. ان کان علاوه، خشڪ فارم ۾ هڪ ڊگهي شيلف زندگي آهي، سڄي کاڌي جي ميٽرڪس ۾ بهتر پکيڙ کي آسان بڻائي ٿو، ۽ ذائقو وڌائي ٿو.

جاگرافي جي لحاظ کان، اتر آمريڪي علائقي ۾ اڳڪٿي جي عرصي دوران مارڪيٽ ۾ ڪافي واڌ جي اميد آهي. هي علائقو ڪيلشيم پروپيونيٽ جي سڀ کان وڏي صارفين ۽ برآمد ڪندڙن مان هڪ آهي ڇاڪاڻ ته وسيع ۽ پختو بيڪري مارڪيٽ ۽ ماني جي وڌيڪ استعمال جي ڪري. اتر آمريڪا ۾ ڪيلشيم پروپيونيٽ جي مارڪيٽ ڪافي پختو آهي؛ تنهن ڪري، هن علائقي ۾ واڌ وچولي آهي.

ڪيلشيم پروپيونيٽ - جانورن جي کاڌ خوراڪ جا سپليمينٽس