کاڌ خوراڪ ۾ گهڻي مقدار ۾ غذائي جزا هوندا آهن ۽ مائڪروجنزمن جي واڌ ويجهه جي ڪري ان ۾ ڦڦڙ جو خطرو هوندو آهي. ڦڦڙ واري کاڌ خوراڪ ان جي ذائقي کي متاثر ڪري سگهي ٿي. جيڪڏهن ڳئون ڦڦڙ واري کاڌ خوراڪ کائيندا آهن، ته ان جا انهن جي صحت تي خراب اثر پئجي سگهن ٿا: اسهال ۽ انٽرائٽس جهڙيون بيماريون، ۽ سخت حالتن ۾، اهو ڳئون جي موت جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، فيڊ ڦڦڙ کي روڪڻ فيڊ جي معيار ۽ نسل جي ڪارڪردگي کي يقيني بڻائڻ لاءِ اثرائتي قدمن مان هڪ آهي.
ڪلسيم پروپيونيٽWHO ۽ FAO پاران منظور ٿيل هڪ محفوظ ۽ قابل اعتماد کاڌو ۽ فيڊ پرزرويٽو آهي. ڪيلشيم پروپيونيٽ هڪ نامياتي لوڻ آهي، عام طور تي هڪ اڇو ڪرسٽل پائوڊر، جنهن ۾ پروپيونڪ ايسڊ جي ڪا به بو يا معمولي بوءِ نه هوندي آهي، ۽ نم هوا ۾ ڊيليڪيسنس جو شڪار هوندو آهي.
- ڪيلشيم پروپيونيٽ جي غذائي قيمت
کان پوءِڪيلشيم پروپيونيٽڳئون جي جسم ۾ داخل ٿئي ٿو، ان کي پروپيونڪ ايسڊ ۽ ڪيلشيم آئن ۾ هائيڊولائيز ڪري سگهجي ٿو، جيڪي ميٽابولزم ذريعي جذب ٿين ٿا. هي فائدو ان جي فنگسائيڊس سان بي مثال آهي.
پروپيونڪ ايسڊ ڳئون جي ميٽابولزم ۾ هڪ اهم غير مستحڪم فيٽي ايسڊ آهي. اهو ڍورن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ ميٽابولائٽ آهي، جيڪو رومين ۾ جذب ٿئي ٿو ۽ ليڪٽوز ۾ تبديل ٿئي ٿو.
- فنگسائيڊل مزاحمتڪيلشيم پروپيونيٽ
ڪيلشيم پروپيونيٽ هڪ تيزابي کاڌي جو بچاءُ ڪندڙ آهي، ۽ تيزابي حالتن ۾ پيدا ٿيندڙ مفت پروپيونڪ ايسڊ ۾ اينٽي بيڪٽيريل اثر هوندا آهن. غير الڳ ٿيل پروپيونڪ ايسڊ فعال ماليڪيول مولڊ سيلز جي ٻاهران اعليٰ آسموٽڪ پريشر ٺاهيندا، جنهن جي ڪري مولڊ سيلز جي ڊيهائيڊريشن ٿيندي، جنهن جي ڪري ٻيهر پيدا ٿيڻ جي صلاحيت ختم ٿي ويندي. اهو سيل وال ۾ داخل ٿي سگهي ٿو، سيل اندر اينزائم جي سرگرمي کي روڪي سگهي ٿو، ۽ اهڙي طرح مولڊ جي پيدائش کي روڪي سگهي ٿو، مولڊ جي روڪٿام ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.
- ڪلسيم پروپيونيٽکير ڏيندڙ ڳئون ۾ ڪيٽوسس کي روڪي ٿو
ڳئون ۾ ڪيٽوسس وڌيڪ کير جي پيداوار ۽ چوٽي جي کير جي پيداوار وارين ڳئون ۾ وڌيڪ عام آهي. بيمار ڳئون کي بک جي گھٽتائي، وزن ۾ گھٽتائي، ۽ کير جي پيداوار ۾ گھٽتائي جهڙيون علامتون محسوس ٿي سگهن ٿيون. سخت ڳئون ٻار جي پيدائش کان ڪجهه ڏينهن اندر فالج جو شڪار به ٿي سگهن ٿيون. ڪيٽوسس جو مکيه سبب ڳئون ۾ گلوڪوز جي گهٽ مقدار آهي، ۽ ڳئون ۾ پروپيونڪ ايسڊ کي گلوڪوزيوجينيسس ذريعي گلوڪوز ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. تنهن ڪري، ڳئون جي غذا ۾ ڪيلشيم پروپيونيٽ شامل ڪرڻ سان ڳئون ۾ ڪيٽوسس جي واقعن کي مؤثر طريقي سان گهٽائي سگهجي ٿو.
- ڪلسيم پروپيونيٽکير ڏيندڙ ڳئون ۾ کير جي بخار کي گهٽائي ٿو
کير جو بخار، جنهن کي پوسٽ پارٽم فالج پڻ چيو ويندو آهي، هڪ غذائي ميٽابولڪ خرابي آهي. سخت حالتن ۾، ڳئون مري سگهن ٿيون. ٻچن جي پيدائش کان پوءِ، ڪيلشيم جو جذب گهٽجي ويندو آهي، ۽ رت ۾ ڪيلشيم جي وڏي مقدار ڪولوسٽرم ۾ منتقل ٿي ويندي آهي، جنهن جي نتيجي ۾ رت ۾ ڪيلشيم جي مقدار ۾ گهٽتائي ۽ کير جي بخار ۾ گهٽتائي ايندي آهي. ڳئون جي کاڌ خوراڪ ۾ ڪيلشيم پروپيونيٽ شامل ڪرڻ سان ڪيلشيم آئن جي اضافي، رت ۾ ڪيلشيم جي مقدار ۾ اضافو، ۽ ڳئون ۾ کير جي بخار جي علامتن کي گهٽائي سگهجي ٿو.
پوسٽ جو وقت: اپريل-04-2023
