بيٽائن جو کير پياريندڙ سورن جي پيٽ تي مثبت اثر پوي ٿو، پر اڪثر ڪري ان کي وساريو ويندو آهي جڏهن آنڊن جي صحت کي سهارو ڏيڻ يا کير پياريندڙ دستن سان لاڳاپيل مسئلن کي گهٽائڻ لاءِ ممڪن سپليمنٽس تي غور ڪيو ويندو آهي. کاڌ خوراڪ ۾ بيٽائن کي هڪ فعال غذائيت جي طور تي شامل ڪرڻ جانورن کي مختلف طريقن سان متاثر ڪري سگهي ٿو.
پهرين، بيٽائن ۾ هڪ تمام طاقتور ميٿائل گروپ ڊونر جي صلاحيت آهي، خاص طور تي جانورن جي جگر ۾. غير مستحڪم ميٿائل گروپن جي منتقلي جي ڪري، مختلف مرکبات جهڙوڪ ميٿيونائن، ڪارنيٽين ۽ ڪريٽائن جي ترکیب کي وڌايو ويندو آهي. اهڙي طرح، بيٽائن جانورن جي پروٽين، لپڊ ۽ توانائي ميٽابولزم کي متاثر ڪري ٿو، ان ڪري فائديمند طور تي لاش جي جوڙجڪ کي تبديل ڪري ٿو.
ٻيو، بيٽائن کي کاڌي ۾ هڪ حفاظتي نامياتي پينٽرينٽ طور شامل ڪري سگهجي ٿو. بيٽائن هڪ آسموپروٽيڪنٽ طور ڪم ڪري ٿو، سڄي جسم ۾ سيلز کي سيال جي توازن ۽ سيلولر سرگرمي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو، خاص طور تي دٻاءُ جي دور ۾. هڪ مشهور مثال بيٽائن جو گرمي جي دٻاءُ ۾ مبتلا جانورن تي فائديمند اثر آهي.
جانورن جي ڪارڪردگي تي مختلف فائديمند اثر بيان ڪيا ويا آهن جيئن ته اينهائيڊروس يا هائيڊرو ڪلورائيڊ جي صورت ۾ بيٽائن جي اضافي جي نتيجي ۾. هي مضمون بيٽائن کي فيڊ ايڊيٽيوٽ طور استعمال ڪرڻ جي ڪيترن ئي امڪانن تي ڌيان ڏيندو ته جيئن ٻار کي ڇڏيل ٻڪرين ۾ آنڊن جي صحت کي سهارو ڏئي سگهجي.
ڪيترن ئي بيٽائن مطالعي ۾ سور جي ايليم ۽ ڪولون ۾ غذائي هضم تي بيٽائن جي اثرن جي رپورٽ ڪئي وئي آهي. ايليم (خام فائبر يا غير جانبدار ۽ تيزابي صابن فائبر) ۾ وڌندڙ فائبر هضم جي بار بار مشاهدو اهو ظاهر ڪري ٿو ته بيٽائن ننڍي آنت ۾ بيڪٽيريا جي خمير کي تيز ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته انٽروسائٽس فائبر کي خراب ڪندڙ اينزائمز پيدا نه ڪندا آهن. فائبرس ٻوٽي جي حصن ۾ غذائي اجزا شامل آهن جيڪي مائڪروبيل فائبر جي سڙڻ تي آزاد ٿي سگهن ٿا. اهڙي طرح، خشڪ مادو ۽ خام راھ جي هضم ۾ بهتري پڻ ڏٺي وئي. سڄي معدي جي رستي جي سطح تي، سورن کي 800 ملي گرام بيٽائن / ڪلوگرام جي غذا ڏني وئي جنهن ۾ خام پروٽين (+6.4٪) ۽ خشڪ مادو (+4.2٪) جي بهتر هضمي ڏيکاري وئي. ان کان علاوه، هڪ ٻي مطالعي مان معلوم ٿيو ته خام پروٽين (+3.7٪) ۽ ايٿر ايڪسٽريڪٽ (+6.7٪) جي ظاهري مجموعي هضمي 1250 ملي گرام / ڪلوگرام تي بيٽائن جي اضافي سان بهتر ٿي وئي.
غذائي جذب ۾ مشاهدي ۾ واڌ جو هڪ ممڪن سبب اينزائم جي پيداوار تي بيٽين جو اثر آهي. ٿڃ نه پياريندڙ سورن ۾ بيٽين جي اضافي جي اثرن تي هڪ تازي ان ويوو مطالعي ۾ ڊائجسٽ ۾ هاضمي اينزائمز (ايمائليس، مالٽيس، لپيس، ٽرائپسن ۽ ڪيموٽريپسن) جي سرگرمي جو جائزو ورتو ويو (شڪل 1). مالٽيس جي استثنا سان، سڀني اينزائمز جي سرگرمي وڌي وئي، ۽ 1250 ملي گرام / ڪلوگرام فيڊ جي دوز جي ڀيٽ ۾ 2500 ملي گرام بيٽين / ڪلوگرام فيڊ جي دوز تي بيٽين جو اثر وڌيڪ واضح هو. وڌندڙ سرگرمي اينزائم جي پيداوار ۾ واڌ جي نتيجي ۾ ٿي سگهي ٿي، پر اينزائمز جي وڌندڙ ڪيٽيليٽڪ ڪارڪردگي جو نتيجو پڻ ٿي سگهي ٿي. ان ويٽرو تجربن مان ظاهر ٿيو آهي ته اينزائم جي اضافي ذريعي ٽرائپسن ۽ ايمائليس سرگرميون تيز آسموٽڪ دٻاءُ پيدا ڪندي روڪيون وينديون آهن. هن تجربي ۾، مختلف ڪنسنٽريشن تي بيٽين جي اضافي سان NaCl جي روڪٿام واري اثر کي بحال ڪيو ويو ۽ اينزائم جي سرگرمي کي بهتر بڻايو ويو. جڏهن ته، جڏهن بفر محلول ۾ ڪو به سوڊيم ڪلورائڊ شامل نه ڪيو ويو، ته بيٽين انڪلوزيشن ڪمپليڪس جو گهٽ ڪنسنٽريشن تي اينزائم جي سرگرمي تي ڪو اثر نه پيو، پر نسبتاً وڌيڪ ڪنسنٽريشن تي هڪ روڪڻ وارو اثر ڏيکاريو.
سورن جي خوراڪ ۾ بهتر واڌ جي ڪارڪردگي ۽ فيڊ جي تبديلي جي شرح رپورٽ ڪئي وئي آهي، انهي سان گڏ بهتر هضمي صلاحيت. سورن جي غذا ۾ بيٽائن شامل ڪرڻ سان جانورن جي توانائي جي ضرورتن کي به گهٽجي ٿو. هن مشاهدي واري اثر لاءِ مفروضو اهو آهي ته جڏهن بيٽائن اندروني آسموٽڪ دٻاءُ کي برقرار رکڻ لاءِ موجود هوندو آهي، ته آئن پمپن جي ضرورت (هڪ عمل جنهن کي توانائي جي ضرورت هوندي آهي) گهٽجي ويندي آهي. اهڙيءَ طرح، اهڙين حالتن ۾ جتي توانائي جو استعمال محدود هوندو آهي، بيٽائن جي اضافي جو اثر توانائي جي ضرورتن کي برقرار رکڻ جي بدران واڌ وڌائڻ سان وڌيڪ ٿيڻ جي اميد ڪئي ويندي آهي.
آنڊن جي ڀت جي اپيٿيليل سيلز کي غذائي اجزاء جي هضم دوران آنڊن جي لومن جي مواد پاران پيدا ٿيندڙ انتهائي متغير آسموٽڪ حالتن سان منهن ڏيڻ گهرجي. ساڳئي وقت، اهي آنڊن جي اپيٿيليل سيلز آنڊن جي لومن ۽ پلازما جي وچ ۾ پاڻي ۽ مختلف غذائي اجزاء جي مٽاسٽا کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ ضروري آهن. انهن سخت حالتن کان سيلز کي بچائڻ لاءِ، بيٽائن هڪ اهم نامياتي داخل ڪندڙ آهي. جيڪڏهن توهان مختلف بافتن ۾ بيٽائن جي ڪنسنٽريشن کي ڏسندا، ته توهان ڏسي سگهو ٿا ته آنڊن جي ٽشو ۾ بيٽائن جي ڪافي اعليٰ سطح آهي. اضافي طور تي، اهو نوٽ ڪيو ويو آهي ته اهي سطحون غذائي بيٽائن جي ڪنسنٽريشن کان متاثر ٿي سگهن ٿيون. چڱي طرح متوازن سيلز ۾ بهتر پروليفريٽو صلاحيت ۽ سٺي استحڪام هوندي. خلاصو، محققن اهو معلوم ڪيو ته سورن ۾ بيٽائن جي سطح وڌائڻ سان ڊيوڊينل ويلي جي اوچائي ۽ آئيلي ڪرپٽس جي کوٽائي وڌي وئي، ۽ ويلي وڌيڪ هڪجهڙائي ٿي وئي.
هڪ ٻئي مطالعي ۾، ڊيوڊينم، جيجنم ۽ ايليم ۾ ڪرپٽ ڊيپٿ تي اثر کان سواءِ ويلوس جي اوچائي ۾ اضافو ڏٺو ويو. آنڊن جي جوڙجڪ تي بيٽين جو حفاظتي اثر مخصوص (آسموٽڪ) بيمارين ۾ وڌيڪ اهم ٿي سگهي ٿو، جيئن ڪوڪسيڊيا سان برائلر ڪڪڙين ۾ ڏٺو ويو آهي.
آنڊن جي رڪاوٽ بنيادي طور تي ايپيٿيليل سيلز تي مشتمل هوندي آهي جيڪي تنگ جنڪشن پروٽين ذريعي هڪ ٻئي سان ڳنڍيل هوندا آهن. هن رڪاوٽ جي سالميت نقصانڪار مادن ۽ پيٿوجنڪ بيڪٽيريا جي داخلا کي روڪڻ لاءِ ضروري آهي جيڪي ٻي صورت ۾ سوزش جو سبب بڻجي سگهن ٿا. سور ۾، آنڊن جي رڪاوٽ تي منفي اثرات کي مائيڪوٽوڪسين سان فيڊ آلودگي يا گرمي جي دٻاءُ جي منفي اثرات مان هڪ سمجهيو ويندو آهي.
رڪاوٽ جي اثر تي اثر کي ماپڻ لاءِ، سيل لائينون اڪثر ڪري ٽرانسپيٿيليئل اليڪٽريڪل رزسٽنس (TEER) کي ماپڻ سان ان ويٽرو ۾ آزمايون وينديون آهن. بيٽائن جي استعمال جي ڪري ڪيترن ئي ان ويٽرو تجربن ۾ TEER ۾ بهتري ڏٺي وئي آهي. جڏهن سيلز کي تيز گرمي پد (42°C) جي سامهون آندو ويندو آهي ته TEER گهٽجي ويندو آهي (شڪل 2). انهن گرم سيلز جي واڌ ويجهه ۾ بيٽائن جو اضافو TEER ۾ گهٽتائي کي رد ڪري ٿو، جيڪو بهتر ٿرمو ٽولرنس کي ظاهر ڪري ٿو. ان کان علاوه، سورن ۾ ان ويوو مطالعي مان ظاهر ٿيو ته ڪنٽرول گروپ جي مقابلي ۾ 1250 mg/kg جي دوز تي بيٽائن حاصل ڪندڙ جانورن جي جيجنل ٽشو ۾ تنگ جنڪشن پروٽين (occludin، claudin1 ۽ zonula occlusions-1) جي اظهار ۾ اضافو ٿيو. ان کان علاوه، ڊائامين آڪسائيڊيس سرگرمي، آنڊن جي ميوڪوسل نقصان جو نشان، انهن سورن جي پلازما ۾ خاص طور تي گهٽجي وئي، جيڪا هڪ مضبوط آنڊن جي رڪاوٽ کي ظاهر ڪري ٿي. جڏهن بيٽائن کي ختم ڪرڻ واري سور جي غذا ۾ شامل ڪيو ويو، ته ذبح تي آنڊن جي تناسلي طاقت ۾ اضافو ماپيو ويو.
حال ۾، ڪيترن ئي مطالعي بيٽائن کي اينٽي آڪسيڊنٽ سسٽم سان ڳنڍيو آهي ۽ آزاد ريڊيڪلز ۾ گهٽتائي، مالونڊيالڊيهائيڊ (MDA) جي سطح ۾ گهٽتائي، ۽ گلوٽاٿيون پيرو آڪسائيڊس (GSH-Px) سرگرمي ۾ واڌ کي بيان ڪيو آهي. سورن ۾ هڪ تازي مطالعي مان ظاهر ٿيو ته جيجنم ۾ GSH-Px سرگرمي وڌي وئي هئي، جڏهن ته غذائي بيٽائن جو MDA تي ڪو به اثر نه پيو.
نه رڳو جانورن ۾ بيٽائن هڪ آسموپروٽيڪنٽ طور ڪم ڪري ٿو، پر مختلف بيڪٽيريا ڊي نوو سنٿيسس يا ماحول مان ٽرانسپورٽ ذريعي بيٽائن کي گڏ ڪري سگهن ٿا. اهڙا ثبوت آهن ته بيٽائن جو کير پياريندڙ سورن جي گيسٽرو انٽيسٽينل ٽريڪ جي بيڪٽيريا فلورا تي مثبت اثر ٿي سگهي ٿو. ايليل بيڪٽيريا جي ڪل تعداد ۾ اضافو ٿيو، خاص طور تي بائيفيڊوبيڪٽيريا ۽ ليڪٽوباسيلي. ان کان علاوه، پاخاني ۾ انٽروبيڪٽيريا جي گهٽ تعداد جو پتو لڳايو ويو.
آخري ڀيرو جڏهن بيٽين جو پيٽ جي صحت تي ڏٺو ويو ته اهو اثر ٻار کي ڇڏيل سورن ۾ دستن جي واقعن ۾ گهٽتائي هئي. هي اثر دوز تي منحصر ٿي سگهي ٿو: 2500 ملي گرام/ڪلوگرام جي دوز تي بيٽين سان غذائي اضافي 1250 ملي گرام/ڪلوگرام جي دوز تي بيٽين جي ڀيٽ ۾ دستن جي واقعن کي گهٽائڻ ۾ وڌيڪ اثرائتو هو. تاهم، ٻنهي سپليمينٽيشن سطحن تي وينر سورن جي ڪارڪردگي ساڳي هئي. ٻين محققن 800 ملي گرام/ڪلوگرام بيٽين سان اضافي ڪرڻ تي ٻار کي ڇڏيل سورن ۾ دستن ۽ بيماري جي گهٽ شرح ڏيکاري آهي.
دلچسپ ڳالهه اها آهي ته، بيٽائن هائيڊرو ڪلورائڊ ۾ بيٽائن جي هڪ ذريعو طور امڪاني تيزابي اثرات آهن. طب ۾، بيٽائن هائيڊرو ڪلورائڊ سپليمنٽس اڪثر ڪري پيپسن سان گڏ استعمال ڪيا ويندا آهن ته جيئن پيٽ ۽ هاضمي جي مسئلن ۾ ماڻهن جي مدد ڪري سگهجي. هن صورت ۾، بيٽائن هائيڊرو ڪلورائڊ هائيڊرو ڪلورائڊ جو هڪ محفوظ ذريعو طور ڪم ڪري ٿو. جيتوڻيڪ جڏهن بيٽائن هائيڊرو ڪلورائڊ کي سور جي فيڊ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ته هن ملڪيت بابت ڪا به معلومات موجود ناهي، اهو اهم ٿي سگهي ٿو. اهو معلوم آهي ته کير پياريندڙ سورن ۾ گيسٽرڪ پي ايڇ نسبتاً وڌيڪ ٿي سگهي ٿو (pH > 4)، ان ڪري ان جي اڳوڻن پيپسينوجن ۾ پيپسن پروٽين کي گهٽائڻ واري اينزائم جي چالو ٿيڻ ۾ مداخلت ڪري ٿو. بهترين پروٽين هضم نه رڳو ضروري آهي ته جيئن جانور هن غذائيت جو پورو فائدو وٺي سگهن. ان کان علاوه، خراب هضم ٿيل پروٽين موقعي پرست پيٿوجنز جي غير ضروري واڌ جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ کير پيارڻ کان پوءِ دستن جي مسئلي کي خراب ڪري سگهي ٿو. بيٽائن ۾ تقريبن 1.8 جي گهٽ pKa قدر آهي، جيڪا کائڻ تي بيٽائن هائيڊرو ڪلورائڊ کي الڳ ڪرڻ جو سبب بڻائي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ گيسٽرڪ تيزابي پيدا ٿئي ٿي. هي عارضي ٻيهر تيزابي ابتدائي انساني مطالعي ۽ ڪتن جي مطالعي ۾ ڏٺو ويو آهي. ڪتن جن کي اڳ ۾ تيزاب گهٽائڻ وارن سان علاج ڪيو ويو هو، انهن ۾ 750 ملي گرام يا 1500 ملي گرام بيٽائن هائيڊرو ڪلورائڊ جي هڪ خوراک کان پوءِ گيسٽرڪ پي ايڇ ۾ تقريبن پي ايڇ 7 کان پي ايڇ 2 تائين ڊرامائي گهٽتائي محسوس ٿي. جڏهن ته، ڪنٽرول ڪتن ۾ جن کي دوا نه ملي، گيسٽرڪ پي ايڇ ۾ خاص طور تي گهٽتائي آئي. تقريبن 2، بيٽائن ايڇ سي ايل جي استعمال کان سواءِ.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com